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自家製酵母パンの詰め合わせ|bakery & cafe cotori
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士別のほっと落ち着くカフェ
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旭川から車で北へ1時間ほど走った先にある町、士別市。
その町はずれに、bakery&café cotori(コトリ)という、こぢんまりとしたカフェがあります。
パンやスープ、コーヒーが美味しいコトリさんが今回用意してくれたのは「自家製酵母パンの詰合せ」。
自家製酵母パンの詰合せ
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箱の中にぎっしり詰まるは、パン、パン、パン。
11種類のパンに加えて、大豆のマドレーヌまで入った大満足セットです。
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レーズンからおこした自家製酵母と北海道産の小麦粉で作ったパンは、どれもどっしりと食べ応えがあり、小麦の香りがふわっと広がります。
パンの種類は時期によって異なりますが、本当に多種多様なのでびっくりしちゃうかも。
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フランスパンやライ麦パンは、ジャムやバターを塗って食べるのはもちろん、おかずやスープの付け合わせとしても〇。
ドライフルーツやクルミなどのナッツが入ったパンは、スライスしてそのまま並べれば、あっという間に朝食の出来上がりです。
大豆マドレーヌは、しっとりとして素朴な味わい。
3時のおやつに、コーヒーや紅茶と一緒に召し上がるのにうってつけですよ。
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商品の到着から、なるべく早めのお召し上がりをおススメしていますが、冷凍・冷蔵での保存もできるので、少しずつパン生活を楽しむのもいいですね。
ハードもソフトも取り揃えているので、食感の違いも楽しんでみてください。
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大豆マドレーヌは、しっとりとして素朴な味わい。
3時のおやつに、コーヒーや紅茶と一緒に召し上がるのにうってつけです。
そうそう。カフェで食べるような「焼きたて」に近づける方法も、コトリさんが教えてくれました。
スライスしたパンをアルミホイルに包んで、フライパンやトースターで温めるといいんだそうですよ。
是非、試してみてくださいね。
士別の憩い処
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たっぷりのパンを作ってくれるのは、コトリの堂高さん。
なかなかお写真を撮らせていただけないですが、優しい笑顔がとても素敵な女性です。
堂高さんが作るパンや、コトリという空間には、そこここに優しさが感じられます。
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ついこの間伺った時も、暖炉でぬくぬくした空気がどうにも心地よく、堂高さんとの楽しいお喋りも相まって、ついつい長居してしまいました。
思っていたよりものんびり過ごしてしまったというお客さんは、きっと私だけじゃないはず。
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初めてお店にお邪魔した時は、フレンチトーストの美味しさに、ちょっとした衝撃を受けました。
お店でパンをいただくだけでは飽き足らず、テイクアウトすることもしばしば。
でも、先日いただいたのは、スープと、コトリさんでは珍しい「おにぎり」のセット。
ホクホク温かく野菜たっぷりのスープと、士別産のお米で作ったおにぎりの組み合わせで、お腹にじわっと幸せが広がりました。
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たくさんのパンたちの中に、あなたのお気に入りが見つかったら、次はどうぞ、お店に遊びに行ってみて。
ほっこりする店内で、パンはもちろん、スープにコーヒーに、折角だからおにぎりまで、十二分に堪能してくださいね。
2023/12
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内容量
11種類のパン・大豆マドレーヌ
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サイズ
80cmサイズの箱
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原材料
商品により異なります。
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重量
約2kg強
【商品ご注意】
冷凍、冷蔵もできますが、パンに匂いが移る前にお召し上がりいただけますと嬉しいです。
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bakery & café cotori(士別市)
士別市東11条2丁目3208-63
営業時間/10:00~17:00
公式HP/https://cotori-cafe.com
編集部 カワノ
コトリさんのパンで、毎日の朝食が普段よりも贅沢になりました。